“無化調スープ” 『らーめん夢中』 様

所在地 藤沢市白旗3-13-28
電 話  0466-81-5043

らーめん夢中

らーめん夢中様は、ラーメンに“夢中”になってしまった長浜店主が夢を実現したお店。長浜店主は36歳で脱サラ。横須賀の名店「塩や」で3年間の修行を重ね、昨年(平成17年)2月、藤沢の白旗に独立オープンしました。化学調味料を一切使わない天然のスープ(ガラ、ゲンコツ、魚介)の味が評判を呼び、お客様の口コミのみで夢中ファン急増中です。筆者も同店の塩らーめんと、長浜店主オリジナルの白醤油らーめんが大好き。天然素材の旨みがさりげなく、かつしっかりと溢れ出ていますよ。このページをご覧の貴方も是非どうぞご賞味あれ。

導入の背景(新規ご契約時、現在6年連続更新)

「お客様に食べ物を提供する以上、衛生管理は当り前。昨年2月のオープンと同時にD社に害虫駆除を年間契約で委託しました。その数ヵ月後にゴキタイさんがPRに来られたのですが、話をお聞きするとゴキブリの生態や衛生管理などに詳しい上に、何より信頼が持てた。そこで、D社との契約が終了次第、ゴキタイさんにお願いすることにしていました。」(長浜店主)

平成18年3月13日(月) 新規初期施工(AM10時~PM3時)、6年目の更新初期施工は4月4日に実施

コールドテーブル

天板を外したコールドテーブル

食器洗浄機

食器洗浄機の下床を綿密に点検

ゴキブリ

初期施工は、店内にゴキブリが棲息していないことを確認し、外部からの侵入防止対策のための施工を綿密に行ないました。 コールドテーブルの内部はもちろんのこと、什器類の隙間部分や外壁の侵入口などゴキブリの通り道にプロテクト網を張り巡らせました。

長浜店主の生の声(新規初期施工から1ヵ月後)

長浜店主

「もともとチャバネゴキブリはいなかったので、ゴキタイさんの駆除効果は分かりませんが、これから暖かくなっていく中で1匹も侵入を許さないと信じています。夏場に外から入ってくるクロゴキブリ対策も施してくれたので、その方の効果を大いに期待しています。」(店主の長浜さん)

後期:ゴキタイ フジサワを信用していただき、感謝、感謝です。チャバネゴキブリの侵入を防御することはもちろんのこと、クロゴキブリもシャットアウトしますのでご安心ください。